【行政書士解説】スイーツ催事イベントを未経験で簡単に開業

初めまして、事業サポート専門の行政書士の佐藤七星です。

今回は、業界ではかなり熱いスイーツの催事イベントの開業についてについて行政書士の目線も絡めて解説したいと思います！

✓スイーツ催事とは

スイーツ催事とは、洋菓子や和菓子などのスイーツを、百貨店や商業施設のイベントスペースやコンベンションホール、イベント会場などで期間限定で販売する催事のことです。

客単価が約1,200円以上と高単価で、集客力も高く、今人気の業種となっております。

スイーツを販売する場合には事前に菓子製造業許可を取得する必要があるので、計画的な準備が必要となります。

食品衛生法　参照e-gov

✓催事の特徴

①客単価が高い

スイーツ催事の全国平均客単価は約1,200円以上とかなりの高単価です。

理由は、スイーツ催事は期間が限られているため「今買わなきゃ」という心理が働き購買欲求が膨らむからです。

②集客力が高い

出店先が集客協力してくれる場合が多く、高い集客力が見込まれます。

③リスクが少ない

出店先がの賃料設定が売上歩合で賃料設定を行う場合が多いので、赤字にもなりにくいです。

✓豊富なラインナップ

スイーツ催事は基本的にフランチャイズに加盟して催事を出店するので、商品設定を行う必要がなく知識が必要ありません。

ラインナップが豊富なので自分にぴったりの催事を選ぶこと可能です。

業態ラインナップ①

業態ラインナップ②

業態ラインナップ③

業態ラインナップ④

✓スイーツ催事の強み

初期費用をかなり抑えての開業が可能です。

通常だと店舗で出店する場合は、物件を取得するためにかかる費用や内装などの工事費用がかかり初期費用を抑えての開業が難しいです。

催事の場合は物件取得費用や内装工事費用が一切かからないため、コストを抑えての開業が可能となっております。

✓様々な出店方法

スイーツ催事はアイディア次第で様々な出店方法が可能です。

ショッピングセンター・スーパー・昼間営業をしていない飲食店・公園や地域のイベントなど、色々な方法で出店をすることができます。

✓開業にかかる費用

菓子製造業の許可取得にかかる法定費用は約14,000円～約17,000円で許可を取得する地域によって異なります。

また、菓子製造業の許可を出店するにあたって食品衛生責任者の資格が必要になります。食品衛生責任者の資格を持っていない場合は取得をしてから許可の申請を行います。受験料は6,800円です。

その他にも、フランチャイズに加盟して開業する場合は加盟金がかかります。

✓まとめ

今回はスイーツ催事イベントについて内容や必要な許認可・資格などについて解説をしました。

スイーツ催事は行政の許認可なども絡むのでなかなか参入が難しいと考える方も多いですが、弊所ではスーイツ催事に必要な菓子製造業の許可申請～スイーツ催事のフランチャイズ本部のご紹介も可能です。

行政の許認可手続きでお困りの方や起業してみたい方は、ぜひ一度事業サポート専門の弊所にご相談ください！

✓対応エリア

日本全国どこでも対応可能です！

北海道・青森県・岩手県・宮城県・秋田県・山形県・福島県・茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県・新潟県・富山県・石川県・福井県・山梨県・長野県・岐阜県・静岡県・愛知県・三重県・滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県・鳥取県・島根県・岡山県・広島県・山口県・徳島県・香川県・愛媛県・高知県・福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県・沖縄県

✓お問い合わせ